Vlaai
Iedereen kent het, velen hebben er wel eens gegeten, maar weinig mensen hebben er ooit zelf een gebakken; VLAAI Een boek waarmee zowel de beginnende bakker, alsook de gevorderde thuisbakker, aan de slag kan met het bakken van échte Limburgse Vlaai.
Forte Culinair Gerhard Witteveen Bakker Peeters
bestel nu
een gesigneerd exemplaar
ophalen in onze
Bakkers-winkel
verzending via
uw eigen
boekhandel
(klik op de boekhandel van uw keuze)
bestel nu
Bakker schrijft boek...
Al geruime tijd ben ik bezig met het schrijven van een boek over de Limburgse vlaai.
Tijdens het geven van workshops merkte ik hoe leuk het is om je kennis over te dragen. Ik zag ook dat handelingen die voor mij gesneden koek zijn, voor thuis-bakkers een uitdaging kunnen vormen.
Zo ontstond bij mij het idee om een boek te schrijven over de Limburgse vlaai. Niet alleen boordevol recepten, maar ook met achtergronden, geschiedenis en de plaats van vlaai in de (huidige) cultuur.
Met mijn vakkennis schrijf ik dit boek, waarbij ik alle recepturen en handelingen zo compleet en exact mogelijk beschrijf. De mooie foto's van Gerhard Witteveen geven een fraai beeld van het eindproduct.
In Uitgeverij Forte Culinair heb ik de perfecte partner gevonden om dit boek uit te geven. . Zij verzorgen de redactie, opmaak, druk en de distributie. Dat zou ik zelf allemaal niet kunnen.
Op zondag 24 okt. jl. hebben we het boek feestelijk gepresenteerd in onze bakkerij.
In januari hebben we de 2e druk van VLAAI mogen ontvangen. Zo kort na het verschijnen van de eerste druk, en daar zijn we best wel trots op!
inkijk
exemplaar
inkijk exemplaar