Workshop

Roomboterkoekjes maken

(Ø 30 cm.)

​

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

Kosten per persoon, va. :             € 30,00                 (afhankelijk van de groepsgrootte)

Geschatte duur v/d workshop:  2,5 uur    

​

In deze workshop maakt u 2 soorten roomboter koekjes, elk met een eigen deeg bereiding. Dit lijk een gemakkelijke workshop, maar wij laten u zien hoe je op professionele wijze koekjes maakt, geschikt voor een bakkers vitrine.

In deze workshop leren wij u:

• Het maken van een roomboter zetdeeg.

• Het verwerken van het zetdeeg, en het bereiden van de roomboter moppen uit dit deeg.

• Het maken van een roomboter wrijfdeeg.

• Het verwerken van het wrijfdeeg, en het bereiden van de sprits koekjes uit dit deeg.

• Het afbakken van de koekjes, dit onderdeel altijd onder regie van bakker Roel.

​

​

​

​

​

​