Workshop

Roomboterkoekjes maken

(Ø 30 cm.)

 

 

 

 

 

 

 

Kosten per persoon, va. :             € 30,00                 (afhankelijk van de groepsgrootte)

Geschatte duur v/d workshop:  2,5 uur    

In deze workshop maakt u 2 soorten roomboter koekjes, elk met een eigen deeg bereiding. Dit lijk een gemakkelijke workshop, maar wij laten u zien hoe je op professionele wijze koekjes maakt, geschikt voor een bakkers vitrine.

In deze workshop leren wij u:

  • Het maken van een roomboter zetdeeg.

  • Het verwerken van het zetdeeg, en het bereiden van de roomboter moppen uit dit deeg.

  • Het maken van een roomboter wrijfdeeg.

  • Het verwerken van het wrijfdeeg, en het bereiden van de sprits koekjes uit dit deeg.

  • Het afbakken van de koekjes, dit onderdeel altijd onder regie van bakker Roel.

6599_952711524845268_6782080497939710448_n.jpg