Workshop

Limburgse aardbeienvlaai maken

(Ø 30 cm.)

​

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

Kosten per persoon, va. :             € 36,00                 (afhankelijk van de groepsgrootte)

Geschatte duur v/d workshop:  3 uur    

 

In deze workshop maakt u een Limburgse aardbeienvlaai, op basis van een puddingbodem.

In deze workshop leren wij u:

• Het maken van een vlaaideeg met gist.

• Het koken van banketbakkersroom.

• Het uitrollen van het deeg.

• Het fonceren van het deeg in de bakvorm.

• Het afbakken van de vlaai, dit onderdeel altijd onder regie van bakker Roel.

• Het lossen van de vlaaibodem.

• Het maken van een crème Suisse.

• Het opbouwen van de vlaai en afwerken met een zelf gemaakte gelei.

​

​

​

​

​

​